הכנת פסטה טרייה דורשת עבודה ידנית, זמן, אהבה וידע. את תהליך ההכנה של הפסטה אנחנו מבצעים בקפידה ועם תשומת לב לכל פרט ופרט. כל שלב בתהליך מתבצע על ידי צוות מומחים שמאוד מחויב ליצירת הטעמים והמרקמים המושלמים.

1. הכנת הבצק

השלב הראשון בתהליך הוא הכנת הבצק – אנחנו בוחרים קמח איכותי ביותר, בשילוב עם ביצים טריות שנבחרות בקפידה. כל המרכיבים מעורבבים באופן מקצועי עד שהבצק מקבל את המרקם הרך והגמיש שצריך להיות לפסטה טרייה.

2. הגלגול והקיטוע

לאחר שהבצק מוכנס למכונת הפסטה, אנחנו מתחילים בתהליך של גלגול עד שהוא מגיע לעובי המדויק. הפסטה נחתכת לגדלים מדודים – בין אם זה לרביולי, פנה או פטוצ'יני – כל אחד בהתאם לצורך.

3. ייבוש עדין

לאחר שנחתכו הפסטות והן מוכנות למעבר, אנחנו מקפידים להשאיר את הפסטה להתייבש מעט לפני שהיא מוכנה למעבר לרוטב הטעים שלנו. זהו שלב חשוב שמבטיח שהפסטה לא תתפרק בעת בישול.

4. בישול

כמובן, לאחר סיום ההכנה והכנסת הפסטה למבנה המתאים, אנחנו מבשלים אותה רק כמה דקות במים רותחים ומוסיפים לה את הרטבים המיוחדים שלנו – כל פסטה מקבלת את הטיפול שלה, כך שהיא תצא תמיד מלאה בטעמים טריים וטעימים.

יתרונות של פסטות טריות

פסטה טרייה מביאה עם כל ביס את הטעמים האיטלקיים המלאים, אך יש לה גם יתרונות רבים נוספים:

1. טריות ואיכות: פסטה טרייה לא משנה את צורתה או המרקם שלה לאחר הבישול, בניגוד לפסטה מיובשת. היא רכה יותר, סופגת היטב את הרוטב ונותנת למנה טעמים עשירים ומרקמים מושלמים.
   
   
2. בריאות: פסטה טרייה לעיתים קרובות מכילה מרכיבים טבעיים ובריאים יותר, בלי חומרי שימור או תוספים שמצויים לעיתים בפסטה המיובשת.
   
   
3. חוויה קולינרית אותנטית: פסטה טרייה עשויה בעבודת יד עם כל החום והאהבה של המטבח האיטלקי – כל ביס מביא איתו חוויה אותנטית ומפנקת.
   
   

איך להזמין פסטות טריות מפרדייס דלי?

ההזמנה מפרדייס דלי היא קלה ופשוטה. כל מה שעליכם לעשות הוא להיכנס לאתר שלנו, לבחור את הפסטה שאתם אוהבים, לבחור את הרוטב המועדף עליכם ולהשלים את תהליך ההזמנה בקלות ובמהירות. אנחנו דואגים לשלוח לכם את המנה הטרייה עד לפתח הבית, כך שתוכלו ליהנות מהחוויה האיטלקית האותנטית בביתכם.